李知微在前世是独生女，自己也没咋中二过，当时只知道学□□顺顺的初中、高中就过去了，再一醒神她就考上211了。因为没有啥中二经验，她之前还发愁怎么跟弟弟沟通学习问题。说轻了不管用，说重了又怕这孩子有啥想法，毕竟他才是个十岁的孩子。
刚才那会她气得不行，心里想的也是如果她家有点社会地位，那个别庄的混蛋就不敢随手打她们。本来话都到了嘴边，她又怕自己激愤之下言语过激，没给李亦明说通，再把事情彻底搞砸了。
没想到李亦明自己这么快就想通了，真是可喜可贺啊。她满心欢喜，拍了拍自己弟弟的肩膀，“嗯，等姐姐攒够了钱，一定给弟弟你找个好先生。你也别有太大压力，姐姐不求你中状元，只要你和爹一样，中个秀才，姐姐就满足了。”
自家人知自家事，根据原主的记忆，李知微觉得自己弟弟好像不大聪明的亚子，能考中秀才就是祖上烧高香了，何况过世的原主父亲启蒙水平如何，也不太清楚。她对李亦明没有不切实际的幻想，中个秀才就可以了，如果能中个举人就是祖坟冒青烟了。
不过李亦明要是知道他这么想，肯定觉得姐姐门缝里看人。他以前可不是笨，他只是当时觉得他爹太自私，想跟他爹作对而已。
别庄离李家庄不远，姐弟二人很快就到了家。李老太看到自己乖孙子脸上稍微有点红，询问李知微是怎么回事，李亦明不想奶奶担心，就说是从别庄回来时看到只兔子，慌忙去追不小心掉沟里，正好有个树杈子挂着了，然后兔子也跑了。因为在山庄已经冰敷好，脸上基本上看不太出来了，李老太也没有怀疑，让姐弟二人赶快吃午饭。
今天中午吃苋菜黄瓜丝蒜汁捞面。面条早就擀好了，就等着她们俩回来就开饭。把水烧开，滚水下入面条，为了防止面条粘到一起，面条下锅后稍微搅一下，下面条不能离人，否则锅里的水很容易漫出来。第一轮水迅速上升时，下入苋菜，苋菜很快就把锅里的水染成了红色。等水又迅速上升，往锅里添些缸里的凉水。如次这般一共添三次水，面条就熟了。
用笊篱把面条捞出来，放到一旁盛了凉水的盆子里过水，让面条更爽利，就可以开吃了。等前面家里人盛完，李知微上前用笊篱捞出面条，放到碗里。她喜欢吃苋菜，还多捞了点苋菜，旁边盘子里有切好的黄瓜丝，用筷子夹一点，然后再放点用芝麻油调好的蒜汁，把面搅拌均匀，哇，简直太好吃了！李知微吃了满满一大碗。
吃完饭正在消食，她家的门被敲响了，打开门一看，是上午刚见过的别庄小厮清风。李知微连忙招呼清风进来，清风拱了拱手说就是捎个信，就不进去添麻烦了，
“李姑娘别客气，我来是替管家传个信。今日送去的两种松花蛋厨房都做了，公子尝过之后更喜欢鸭蛋做的。管家吩咐说以后我们府上都要鸭蛋做的，每月李姑娘可送一千枚鸭蛋做的松花蛋来。这是五两定金，你先收好。口信说完了，我也就回去了，告辞。”清风给了五两银子，又一拱手，走了。
每月送一千个松花蛋的话，那就是稳定入账十两银子，还不错，可以保底。别庄喜欢鸭蛋做的，她的成本还少一文呢。全用鸭蛋做，她也不愁原料来源。李家村养鸭子的只有四五户，都在张栓子家附近那个池塘那。
但从他们村往南大概五里路，有条大河经过，那附近的村民都养的鸭子。如果以后经常需要大量卖鸭蛋，去那个村买就行。再说他们这地带，养鸭子的少，但也不是没有。腌咸鸡蛋不出油，腌咸鸭蛋出油，有人就喜欢咸鸭蛋既出油又绵密的口感，要找鸭蛋也能找到。
这次一百枚松花蛋得了一两银子，清风拿来了货款的一半五两银子，她现在有六两银子当本钱。她打算做一千二百个鸭蛋松花蛋，二百个鸡蛋变蛋。
一千二百个鸭蛋，张栓子家一家不够，她把池塘边那几家的新鲜鸭蛋都买了，而且和这几家人家约好，以后鸭子下的蛋不要忙着腌起来，她大量收，收得多也不压价，还是两文钱一枚。这几家都喜出望外，不用送到镇上，价钱还和镇上一样，还不愁多了卖不掉，这好事上哪再找去？都忙不迭的答应给李知微的预定，还派自己家孩子小心的把鸭蛋给李知微送到家。
买够了鸭蛋，又在家附近买够了二百个新鲜鸡蛋。李知微就开始开工了。这次的鸭蛋鸡蛋比较多，李知微毫不犹豫的抓了李亦明的壮丁。
李亦明是又洗又晒，李知微还想让他去配料，李亦明死活不愿意。他坚称这方子是姐姐自己的，干活可以，他不想知道姐姐的方子。李知微根本不觉得这方子有啥对亲弟弟保密的，但是看他态度强硬，没有办法只有自己去配料了。俩人忙乎了一天，才把鸭蛋、鸡蛋都做好，放到阴凉处放好。
十几天光阴一晃而过，很快松花蛋、变蛋就做好了。别庄说的是一月一送，现在时间还早，李知微想先去镇上酒楼寻找一下新销路。如果有订单，就先把这做好的先卖给酒楼，别庄的再重新做。嗯，退一步讲，如果卖不出去，这么多还有别装兜底。当然，她并不期望酒楼没人买她的松花蛋这种不吉利的事情发生。
板桥镇逢单的日子一到，李知微就让李亦明找了两个大竹筐，里面放好麦秸。去镇上卖，酒楼也不知道买不买，精细包装就算了。然后李亦明用扁担一挑，一头一个竹筐，正好能带走。
俩人一起去了板桥镇，到了镇上之后，直奔镇上最大的一家酒楼，到酒楼门口，李亦明还有点紧张，这酒楼的饭菜这么贵，他长这么大还没有进去过一次呢。谁知道他姐姐半点不怯场，直接问门口的跑堂，
“小二，你们老板在吗？”
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