钱辰当然比谁都清楚，这样的牛肉直接做成牛排，就算他使劲地下。。。厨心全力运转也无法突破牛肉本身的品质。
所以这里需要一点小小的变化。
钱辰直接将牛肉洗干净之后摔在了砧板上，然后双腿成内八字，双臂前伸。。。
正当奥尔特曼和迈克·布朗疑惑不解的时候。
呯！呯！
钱辰闪电般出拳，重重地敲在牛肉上，牛肉在快速的撞击下，像是触电般抖了一下。
钱辰拳不停，如雨点一般落在牛肉上，不到半分钟，牛肉被他打成了肉泥。
“中华功夫！”
奥尔特曼和迈克·布朗不由惊呼道。
钱辰伸出手指在肉泥上捏了捏，满意地点点头。
用咏春拳打出来的肉泥形散而神不散，用这样的肉泥做成丸子，口感劲道，弹性十足，说不定都可以当乒乓球来打了。
而且内部的肉汁没有损失，风味反而因为不断的敲打，被完全激发出来了。
钱辰先将打好的牛肉泥放在一边备用。
接着钱辰将洋葱、胡萝卜、香菇洗净，去皮去蒂，然后向空中轻轻一抛。
空气中陡然闪过一道银色的丝线。
当洋葱、胡萝卜、香菇落下来之后瞬间变成了泥状。
钱辰将切好的蔬菜泥倒入牛肉泥中，又加入海盐、酱油、黑胡椒、一点蜂蜜进行调味，接着将所有这些食材一起搅拌均匀。
钱辰将搅拌均匀的牛肉馅抓起拳头大一块，往中心包了一点奶酪，然后将牛肉馅捏成了巴掌大，一指厚的肉饼。
接着钱辰打开炉灶，往平底锅里面扔了一小块黄油。
高温之下，黄油块迅速融化，并且锅底开始泛起白色的油泡泡。
钱辰手腕一翻，牛肉饼轻巧地滑入平底锅中，没有溅起一丝油星。
带着水分的牛肉饼闯入，平底锅立刻沸腾起来，发出嗤嗤！的声响。
等到钱辰觉得一面已经煎制到差不多了，他也不用铲子，直接手腕一抖，锅中的油、肉汁、牛肉饼跟着一起，轻巧地在平底锅内翻了个面。
十五分钟后，钱辰的超市特价芝心牛肉饼就煎好了。